Productos de la tierra

Vinos de la Sierra de CadizSon muchos los productos excelentes de Grazalema. El aceite virgen de oliva por sus condiciones climáticas tiene un sabor equilibrado, un poco amargo-picante y de color verde intenso. OLEUM VIRIDE así llamado por Lucio Moderato, que en el siglo I d.C. lo nombro en su tratado agronómico “de Re Rustica”.Las almazaras se encuentran distribuidas por el territorio entre Zahara de la Sierra y Villamartin. Varias marcas de aceite son muy conocidas como: Cortijo de Jara, y se encuentran a la venta en Las Hazuelas, Supermercado Tandy y Todo Sierra. Se pueden visitar almazaras(palabra árabe que significa “lugar donde se exprime”) principalmente en Zahara de la Sierra, y de paso visitar el castillo con sus maravillosas vistas.

Zahara de la Sierra

Los vinos locales no son muy conocidos fuera de Andalucia pero no por ello dejan de ser muy agradables al paladar acompañado con la buena cocina local. El enoturismo de la zona se extiende entre Arcos de la Frontera, Prado del Reyy Villamartin, pudiendo visitar los lagares antigüos en las bodegas de: Rivero, Regantio Viejo, Barbazul y Cortijo la Jara.

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